LO QUE OPINAN DE NOSOTROS
excelente
El mejor aceite que he probado nunca, espectacular en tostadas y ensaladas, un 10... volveré a comprar sin duda.
Todo ha ido bien y la experiencia ha sido muy satisfactoria
És uno de mis preferidos
Excelentes para ensaladas y verduras.
Pleno de sabor y calidad
Verde y suave. Un hallazgo.
Aceite de enorme calidad con el aporte de la trufa. Muy recomendable para dar un toque diferente y lleno de sabor a muchos platos.
El empaquetado siempre es genial, la presentación, las botellas, la calidad del aceite, y un largo etc. Siempre os elijo para tener un buen aceite en casa para mis desayunos o ensaladas, y así seguirá siendo.
Excelente aceite.
Solemos comprar aceite de esta finca y siempre acertamos
Muy buen aceite. Vale la pena!
Gracias por el regalo .. suave y de categoría superior
Espectacular. Esto fue el regalo q me hicieron y por eso conocí hacienda EL PALO .
Realmente es una calidad muy buena . Todo fue por un regalo . Por eso os conocí . Seguiré comprando.
Me encanta su sabor
CARACTÉRISTIQUES DE NOS HUILES D'OLIVE MELGAREJO
Les huiles d'olive Melgarejo bénéficient d'une tradition et d'une innovation d'une grande famille de cinq générations. Reconnu comme l'une des grandes huiles du monde, Melgarejo est élaboré avec des olives d'oliviers situés en plein Parc Naturel de Sierra Mágina. Le résultat est une huile d'olive vierge extra de qualité qui présente six variétés différentes, selon son olive : huile Picual, Hojiblanca, Arbequina, huile Frantoio et huile coupage, une composition complexe où ces quatre variétés sont combinées avec un équilibre olfactif et gustatif magistral.
Pour sa gamme premium, Melgarejo réalise une sélection soignée de ses olives entre les mois d'octobre et novembre, et la récolte des meilleurs fruits de la saison. C'est pourquoi ses huiles ont obtenu de nombreux prix tels que Jaén Selección ou les Prix Aliments d'Espagne.
POURQUOI CONSOMMER LES HUILES D'OLIVE VIERGE EXTRA MELGAREJO ?
L'huile d'olive vierge extra Melgarejo apporte de nombreux bienfaits pour notre organisme. Elle est considérée par les experts dégustateurs des panels les plus exigeants comme l'une des meilleures huiles d'olive vierges extra du monde grâce à la qualité de son olive, ainsi qu'à la qualité des processus : suivi du développement et de la maturation du fruit, récolte, transport, extraction, conservation et conditionnement.
De nombreuses études ont démontré les bienfaits de l'HOVE pour la santé. Elle possède une teneur en acides gras monoinsaturés, dont le plus important est l'acide oléique. De plus, elle est riche en vitamine E qui a un grand pouvoir antioxydant.
AVANTAGES D'ACHETER DES HUILES DE LA MARQUE MELGAREJO
Chez Olivarte, vous pouvez trouver les 6 variétés de la gamme Premium de Melgarejo : Picual, huile Hojiblanca, huile Arbequina, Frantoio, Composition et Picual Écologique, sa seule huile d'olive écologique. En un seul clic, vous pouvez acheter plus de 20 marques différentes d'huile d'olive vierge extra, en une seule commande, et vous la recevrez à n'importe quel point de la Péninsule en 24 - 48 heures. Nous acceptons les paiements par carte, virement ou Paypal. Paiement 100% sécurisé.
PRIX DES HUILES MELGAREJO
La gamme premium des huiles Melgarejo a une qualité supérieure. Pour les élaborer, chaque détail est soigné au maximum, de l'oliveraie jusqu'à la distribution. Ces huiles, de récolte précoce, sont élaborées avec des olives récoltées pendant les mois d'octobre et novembre, à leur état optimal de véraison. Le produit résultant aura une couleur verte, des odeurs et saveurs plus intenses et une qualité supérieure. Leur prix est donc supérieur à celui des autres car le rendement de l'olive - le jus extrait - est moindre, mais de meilleure qualité. Il faut y ajouter les processus plus spécifiques et coûteux nécessaires à la réalisation d'une huile de récolte précoce.
Más información
Les huiles d'olive Melgarejo bénéficient de la tradition et de l'innovation d'une grande famille depuis cinq générations. Reconnu comme l'une des grandes huiles du monde, Melgarejo est élaboré avec des olives provenant d'oliviers situés en plein Parc Naturel de la Sierra Mágina. Il en résulte une huile d'olive vierge extra de qualité qui propose six variétés différentes, selon l'olive utilisée : huile Picual , Hojiblanca, Arbequina, huile Frantoio et huile coupage, une composition complexe où ces quatre variétés sont combinées avec un équilibre olfactif et gustatif magistral.
Pour sa gamme premium, Melgarejo réalise une sélection minutieuse de ses olives entre les mois d'octobre et novembre, et la récolte des meilleurs fruits de la saison. C'est pourquoi ses huiles ont obtenu de nombreux prix tels que Jaén Selección ou les Prix Aliments d'Espagne.
L'huile d'olive vierge extra Melgarejo apporte de nombreux bienfaits à notre organisme. Elle est considérée par les experts dégustateurs des panels les plus exigeants comme l'une des meilleures huiles d'olive vierges extra au monde grâce à la qualité de ses olives, ainsi qu'à la qualité des processus : suivi du développement et de la maturation du fruit, récolte, transport, extraction, conservation et conditionnement.
De nombreuses études ont démontré les bienfaits de l'HOVE pour la santé. Elle possède une teneur en acides gras mono-insaturés, dont le plus important est l'oléique. De plus, elle est riche en vitamine E, qui possède un grand pouvoir antioxydant.
Chez Olivarte, vous pouvez trouver les 6 variétés de la gamme Premium de Melgarejo : Picual, huile Hojiblanca, huile Arbequina, Frantoio, Composition et Picual Écologique, sa seule huile d'olive écologique. En un seul clic, vous pouvez acheter plus de 20 marques différentes d'huile d'olive vierge extra, en une seule commande, et vous la recevrez partout sur la Péninsule en 24 à 48 heures. Nous acceptons les paiements par carte, virement ou Paypal. Paiement 100% sécurisé.
La gamme premium des huiles Melgarejo a une qualité supérieure. Pour les élaborer, chaque détail est soigneusement surveillé, de l'oliveraie jusqu'à la distribution. Ces huiles, issues d'une récolte précoce, sont élaborées avec des olives récoltées pendant les mois d'octobre et novembre, à leur stade optimal de maturation. Le produit final aura une couleur verte, des arômes et saveurs plus intenses et une qualité supérieure. Son prix, par conséquent, est supérieur à d'autres car le rendement de l'olive - le jus extrait - est moindre, mais de meilleure qualité. À cela s'ajoutent les processus plus spécifiques et coûteux qu'implique la réalisation d'une huile de récolte précoce.
Preguntas frecuentes
Depende del perfil que busques. Melgarejo Picual es una buena opción si prefieres intensidad y un final picante. Hojiblanca ofrece un perfil más elegante y equilibrado. Arbequina resulta más suave y afrutada. Frantoio aporta un carácter fresco y aromático diferente, mientras que Composición combina varias variedades para conseguir mayor equilibrio.
Melgarejo comercializa Picual, Hojiblanca, Arbequina, Frantoio, Composición Coupage y Picual Ecológico. Cada referencia ofrece un perfil sensorial diferente.
Melgarejo Picual presenta mayor intensidad, con notas verdes y un amargor y picor más perceptibles. Hojiblanca resulta más delicada, con aromas de aceituna verde, almendra, bellota y manzana y un picor fresco pero más suave.
Picual ofrece un perfil más potente, herbáceo y estructurado. Arbequina suele resultar más dulce, suave y afrutada, por lo que es más adecuada para quienes prefieren AOVE con menor amargor y picor.
Picual tiene un carácter más ligado a hierba, aceituna verde y especias, con mayor intensidad. Frantoio ofrece notas de manzana, alcachofa, hierba y almendra verde, con amargor ligero y picante equilibrado.
Hojiblanca presenta un perfil elegante, herbáceo y ligeramente picante. Frantoio es más complejo y aromático, con manzana, alcachofa, almendra y frutos secos y una estructura algo más intensa.
Arbequina suele ser la opción más suave de la gama. Hojiblanca y Composición también pueden resultar adecuadas para quienes buscan equilibrio y un picor moderado.
Picual es una de las referencias más intensas. Presenta un frutado verde marcado y un final ligeramente picante y persistente.
Melgarejo Picual presenta un frutado verde intenso con notas de hierba recién cortada, aceituna verde y especias. En boca combina amargor y picor de forma equilibrada y deja un final fresco y persistente.
Tiene un picor perceptible pero equilibrado. Las reseñas de compradores destacan precisamente un final ligeramente picante y un retrogusto fresco y agradable.
Tiene notas de aceituna verde, bellota, almendra verde y cáscara de manzana. En boca presenta un amargor ligero y un picor fresco, elegante y agradable.
Es una de las referencias más equilibradas de la gama. Los compradores de Olivarte la describen como suave y elegante, además de adecuada para cocinar.
Melgarejo Frantoio presenta un frutado verde intenso con aromas de manzana, hierba, alcachofa y almendra verde. En boca combina dulzor, amargor ligero y un picante equilibrado.
No especialmente. Tiene un picante equilibrado y un amargor ligero, por lo que mantiene carácter sin resultar demasiado agresivo.
Frantoio es una variedad de origen italiano, especialmente vinculada a la Toscana, que Melgarejo cultiva en Jaén. Ofrece un perfil distinto al Picual tradicional, con mayor presencia de manzana, alcachofa, almendra y frutos secos.
Melgarejo Composición es un coupage elaborado con Picual, Arbequina, Hojiblanca y Frantoio. La proporción de cada variedad puede variar según la campaña para conseguir el perfil buscado por la almazara.
Tiene un frutado verde complejo con notas de tomatera, manzana, plátano, almendra verde, hierba y alcachofa. En boca presenta una base dulce, un ligero amargor y un picante delicado.
En general ofrece un perfil más equilibrado que un Picual monovarietal. De hecho, una reseña de Olivarte destaca que resultó más suave de lo esperado.
Los monovarietales muestran principalmente las características de una única variedad de aceituna. Composición mezcla Picual, Arbequina, Hojiblanca y Frantoio para buscar un equilibrio específico entre aromas, dulzor, amargor y picor.
Ambos utilizan aceituna Picual, pero el Picual Ecológico procede de cultivo certificado como ecológico. Sensorialmente también puede resultar algo más equilibrado y suave que el Picual convencional.
Presenta amargor y picor moderados y equilibrados. Una de las reseñas de Olivarte lo describe como adecuado precisamente para personas a las que no les gustan los aceites demasiado intensos.
Sí. Esta referencia ha sido reconocida como Jaén Selección en distintas campañas, entre ellas 2018, 2022 y 2024.
Melgarejo se produce en Pegalajar, Jaén, en el entorno de Sierra Mágina.
La almazara y sus olivares se encuentran en el entorno de Sierra Mágina, una zona montañosa de Jaén con fuerte tradición olivarera y condiciones específicas de altitud y clima.
Sí. Su gama premium se elabora con aceitunas seleccionadas principalmente entre octubre y noviembre, buscando perfiles verdes, frescos y aromáticos.
La cosecha temprana tiene un rendimiento menor porque las aceitunas verdes producen menos aceite. Además, exige mayor selección del fruto y procesos más cuidados, lo que aumenta el coste de elaboración.
Picual funciona especialmente bien si buscas intensidad. Hojiblanca es una buena alternativa si prefieres equilibrio, y Arbequina si quieres un sabor más suave.
Hojiblanca y Composición funcionan muy bien en ensaladas por su equilibrio. Picual es más adecuado para tomate, rúcula, cebolla o quesos intensos.
Hojiblanca y Composición son especialmente versátiles. Las reseñas de Hojiblanca destacan expresamente que funciona bien en cocina, mientras que Picual también es adecuado para platos calientes y frituras.
Si quieres conocer mejor la marca, merece la pena comparar al menos Picual, Hojiblanca, Frantoio y Arbequina, ya que representan perfiles bastante diferentes en intensidad, aromas y picor.