LOA77 Coupage Écologique 500 ml
L'huile d'olive vierge extra Loa 77 est une HOVE biologique exclusive en édition limitée, née de la sélection de 77 rangées d'oliviers biologiques du domaine, rigoureusement sélectionnés pour leur variété.
L'oliveraie sélectionnée pour l'élaboration de Loa 77 est entourée de tapis de lavande, plante aromatique servant de couverture végétale, améliorant la biodiversité. Le packaging sophistiqué fait de cette HOVE un souvenir mémorable, un hommage au luxe, à l'excellence, à la qualité, à la culture et au style de vie méditerranéen.
Il s'agit d'une HOVE de récolte précoce, coupage - Hojiblanca et Picual -, élaborée à froid, coïncidant avec le premier jour de récolte. Loa 77 a un fruité vert intense rappelant l'herbe fraîchement coupée, avec des notes de tomate, d'agrumes et de banane verte. En bouche, il est persistant, avec des sensations herbacées de thym, de menthe verte et une légère touche d'amande verte.
*Inclut un étui
*La couleur de l'huile peut varier de celle de la photo
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Avis sur LOA77 Coupage Écologique 500 ml
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.