Castillo de Canena Arbequina con Plancton Marino 250 ml
El primer y único aceite de oliva virgen extra arbequino infusionado con fitoplancton marino, un producto único en el mundo de intenso aroma que transmite un notorio sabor a mar junto al frescor verde y frutado del zumo de aceituna Castillo de Canena Arbequina. Este producto 100% natural y vegano -el plancton es de origen vegetal y no animal- es único en el mundo y ofrece un sinfín de experiencias gastronómicas.
Es un aceite verde intenso y brillante con plancton en suspensión; es muy fresco y elegante, con un amargo suave y picante equilibrado, que desaparece con rapidez. La sensación en boca es muy dulce, en equilibrio con las notas salinas del mar. Resulta ideal para acompañar arroces y mariscos, pescados a la brasa, pasta, pulpo, tartares de pescado y ceviches
La composición altamente nutritiva del aceite y del plancton ofrece numerosas propiedades beneficiosas para el organismo. Los polifenoles, vitamina E y ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 del AOVE y el superóxido dismutasa del plancton, la enzima antioxidante más potente conocida hasta la fecha que neutraliza los radicales libres que dañan nuestras células. Además, también aporta otros minerales esenciales –como el hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio- y vitaminas B12 y C, lo que lo convierten en un producto extraordinario desde el punto de vista nutricional.
El diseño de su etiqueta que rodea completamente la botella refleja los microorganismos que componen el fitoplanton y el color verde característico del producto.
El prestigioso chef gaditano tres estrellas Michelin Ángel León ha participado en la elaboración de este aceite único “Arbequina & Plancton”, en línea con su innovadora cocina centrada exclusivamente en torno al mar.
- Variedad: Arbequina
- Productor: Castillo de Canena
- Tamaño: 250 ml
- Origen: Canena (Jaén)
Envíos en 24/48h (Península)
14 días para cambios y devoluciones
Atención personalizada
Pago 100% seguro
Ficha técnica
Información del envío
Haz tu pedido online antes de las 13:30h y recíbelo en 24 - 48 horas laborables (solo para Península).
Islas Baleares y resto de Europa: entre tres y cuatro días laborables.
Elige opciones
Opiniones sobre Castillo de Canena Arbequina con Plancton Marino 250 ml
FAQs
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.