Noticias Aceite de Oliva Virgen Extra

Cómo y dónde conservar el aceite de oliva correctamente

El aceite de oliva y, especialmente, el aceite de oliva virgen extra, es un producto de gran calidad, pero muy delicado y lleno de matices. Como tesoro líquido, necesita un cuidado especial. En Oli...

La acidez del aceite de oliva: qué es y cómo se mide

Seguramente, si eres un gran amante del buen comer, te habrás fijado en que muchas botellas de aceite de oliva llevan un número seguido de un porcentaje o unos grados, ¿verdad? Se trata de la acide...

¿Qué ocurre si se congela el aceite de oliva?

Es una mañana fría de invierno. Vas a la despensa a por tu botella de aceite para preparar el desayuno y, de repente, notas algo extraño: el aceite está congelado. Ya no es ese líquido fluido y bri...

Jaén Selección 2026: los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Jaén

Ya es oficial: el sello Jaén Selección 2026 vuelve a reconocer algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén. Una provincia que, campaña tras campaña, vuelve a demostrar por qué está...

Diferencias entre olivo y acebuche

El mundo del aceite de oliva virgen extra es mucho más grande de lo que parece, y desde Olivarte sabemos que hay muchas dudas a su alrededor. Una de ellas es la diferencia entre olivo y acebuche. ...

Oleoteca: qué es, para qué sirve y por qué es clave en el mundo del AOVE

En Olivarte vivimos el aceite de oliva virgen extra como lo que es: un producto cultural, gastronómico y sensorial de la más alta calidad. Por eso, más allá de tratar de reunir una selección con lo...

Guía sobre el aceite de oliva lampante

En Olivarte nos esforzamos cada día para seleccionar los mejores aceites de oliva virgen extra, y parte de nuestro trabajo implica conocer en profundidad todas las categorías de aceite que existen,...

Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2025-2026

Otro año más, la Guía EVOOLEUM 2026 ya ha publicado la lista de los 100 mejores AOVE del mundo, elaborada, como siempre, a partir de una estricta cata a ciegas por parte de un jurado de referencia ...

Beneficios del aceite de oliva

El aceite de oliva es mucho más que una grasa vegetal. Es una joya nutricional, un ingrediente estrella de la dieta mediterránea y un producto profundamente arraigado en la cultura gastronómica esp...

Diferencia entre el aceite de oliva y el aceite de girasol: ¿cuál elegir y por qué?

En la cocina mediterránea, el aceite no es solo un ingrediente; es parte esencial de nuestra cultura, identidad y forma de vida. En España, el aceite de oliva es sinónimo de tradición, salud y sabo...