LO QUE OPINAN DE NOSOTROS
Que nos encanta en casa este aceite
Un aceite excelente, suave pero lleno de matices y aromas
Me encanta su sabor y versatilidad de uso
Presentación, color y sabor de 10
J'ai adoré cette huile d'olive, excellente, fine et délicieuse. Facile à commander.
Lo mejor está por venir el aceite va ha hacer un viaje que supone lo mejor de este aceite que ya consumí hace años.El pedido vino muy puntual y siempre informado
El aceite excelente y el servicio correcto llegó cuando dijeron que llegaria
Buenísimo, lo compro cada año , nunca defrauda
Un gran aceite , el color es inmejorable, para mí le falta algo de amargor para ser picual , supera a la cochecha del año pasado
Aceite de calidad y envio perfecto
Sabor excelente, ya lo conocía, pero lo mejor la facilidad de compra y el embalaje de Olivarte
Sabor excelente, ya lo conocía, pero lo mejor la facilidad de compra y el embalaje de Olivarte
Sorprendente, el retrogusto picante es difícil de encontrar
Gran aceite, intenso
Excelente sabor y textura, fresco y con el picor justo.
Más información
El aceite de oliva virgen extra Puerta de las Villas es la marca comercial de la Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón. Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén elaborado exclusivamente con aceitunas de los socios de la cooperativa, procedentes de la Sierra de Las Villas y previamente seleccionadas para obtener la mejor calidad de las mismas. Además, el entorno en el Parque Natural de la Sierra de Las Villas (reserva de la Biosfera) entre los ríos Aguascebas y Guadalquivir tiene unas condiciones climáticas únicas que confieren a este AOVE sus características organolépticas especiales.
La joya de la corona de Puerta de las Villas es el aceite de oliva virgen extra picual de cosecha temprana que procede de aceitunas de variedad picual las cuales se recolectan en octubre. Este aceite se caracteriza por sus aromas verdes y un sabor amargo con un picante equilibrado. En él se aprecia la madera verde, la alcachofa y verde hoja.
El aceite de oliva virgen extra Puerta de las Villas Temprano ha sido seleccionado recientemente por la prestigiosa guía Evooleum como el mejor aceite de oliva picual del mundo en el año 2022. Se trata de una edición limitada de 3.000 unidades con un frutado verde de aceituna fresca y limpia.
Sus propiedades organolépticas hacen de este aceite un imprescindible en la gastronomía, aportando a los platos un toque único y diferencial. Se recomienda su consumo en crudo en tostadas, ensaladas, carnes, pescado o repostería, entre otros. Además, tiene múltiples beneficios para nuestra salud por su alto contenido de antioxidantes naturales (polifenoles) y su elevado contenido de ácido oleico.
En Olivarte puedes encontrar los mejores aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana de España, obtenidos a partir de las mejores aceitunas durante los meses de octubre y noviembre. En tan solo un clic puedes comprar aceite de oliva online, más de 30 marcas diferentes de aceite de oliva gourmet en un único pedido, y lo recibirás en cualquier punto de La Península en 24 - 48 horas. Además, nuestro servicio de atención al cliente está disponible para recomendarte y resolver cualquier duda que te pueda surgir. Aceptamos pagos con tarjeta, transferencia o Paypal. Pago 100% seguro.
La Cooperativa San Vicente produce diferentes tipos de aceite: aceite de oliva virgen extra temprano (seleccionado como el mejor picual del mundo por la prestigiosa Guía EVOOLEUM), aceite virgen extra picual, virgen extra ecológico y varietales. Asimismo, también ofrece aceite de oliva virgen extra 5 litros.
El precio es diferente principalmente por el rendimiento de la aceituna ya que para la elaboración del aceite de cosecha temprana, que se elabora con la aceituna verde en octubre, el nivel de rendimiento es del 10%. Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra de formato 2 y 5 litros se obtiene de aceitunas recogidas durante el mes de diciembre con un fruto más maduro y cuyo rendimiento roza el 23% de media.
Preguntas frecuentes
Depende del uso y de la intensidad que busques. Temprano Picual es la opción más indicada si quieres un AOVE verde, potente y de cosecha temprana. Dórica y Argos ofrecen también perfiles intensos y muy aromáticos. Las referencias ecológicas son adecuadas si buscas certificación ecológica, mientras que los formatos de 2,5 y 5 litros resultan más prácticos para un consumo frecuente.
Los tres son AOVE Picual de Jaén, pero pertenecen a gamas distintas. Temprano Picual está orientado a expresar al máximo el carácter de la cosecha temprana. Dórica ofrece un perfil verde, aromático y equilibrado, mientras que Argos presenta también un carácter intenso y persistente pensado tanto para consumo en crudo como para cocina.
Ambos se elaboran con aceituna Picual recolectada en octubre. Temprano está posicionado como una de las referencias más premium y premiadas de la marca, mientras que Dórica ofrece un perfil también intenso y de cosecha temprana, pero con una relación calidad-precio más ajustada.
Ambos son Picual de cosecha temprana, pero Dórica presenta un perfil especialmente aromático con tomate, hoja de higuera y alcachofa, mientras que Argos destaca por un frutado verde intenso y una progresión equilibrada de amargor y picor.
Tiene un perfil muy verde y fresco, con notas de hoja, hierba, manzana verde, almendra tierna y menta. En boca presenta una entrada dulce seguida de amargor y un picor progresivo y persistente.
Sí tiene un picor claramente perceptible, especialmente en las referencias de cosecha temprana. El picor aparece de forma progresiva y forma parte del carácter típico de un Picual verde.
Las referencias Temprano, Dórica y Argos tienen un perfil intenso, verde y estructurado. Son más adecuadas para quienes disfrutan de AOVE con presencia de amargor y picor que para quienes buscan un aceite especialmente suave.
Dentro de la gama disponible, los formatos elaborados con aceituna algo más madura, como la garrafa de 5 litros, presentan un perfil más maduro y moderado que los aceites de cosecha temprana de octubre.
Las referencias premium y tempranas se elaboran con aceituna verde recogida en octubre y ofrecen mayor intensidad aromática. La garrafa de 5 litros procede de aceituna en envero recolectada a principios de noviembre y presenta un perfil más maduro, con amargor y picor medios.
La aceituna verde utilizada en los tempranos tiene un rendimiento mucho menor. Olivarte indica que el rendimiento ronda el 10 % en cosecha temprana, mientras que el fruto más maduro utilizado para formatos grandes puede acercarse al 23 %, por lo que se necesita menos aceituna para producir cada litro.
Sí, especialmente si utilizas AOVE diariamente. Mantiene la variedad Picual y el origen de Sierra de las Villas, pero ofrece un formato orientado a cocina y consumo habitual con una mejor relación entre cantidad y precio.
El Bag in Box protege el aceite de la luz y reduce el contacto con el aire gracias a la bolsa interior y el grifo dosificador. Además, contiene Picual recolectado en octubre, por lo que permite consumir un perfil intenso y temprano en un formato mayor.
El Bag in Box contiene un Picual temprano de octubre con un perfil más verde e intenso. La garrafa de 5 litros utiliza aceituna en envero recolectada algo más tarde y presenta un perfil más maduro y cotidiano.
Sí. La marca comercializa varias referencias ecológicas de variedad Picual, entre ellas Puerta de las Villas Picual Ecológico y Argos Picual Ecológico.
Ambos son Picual, pero el ecológico procede de olivares certificados bajo producción ecológica. Sensorialmente comparten el carácter verde de la variedad, aunque cada referencia presenta matices distintos según selección y cosecha.
Tiene un perfil muy aromático y verde, con notas de hoja, manzana verde y almendra tierna. En boca aparecen recuerdos de madera verde y alcachofa, con amargor y picor equilibrados.
Los dos son Picual ecológicos, pero pertenecen a referencias diferentes. El Puerta de las Villas Ecológico tiene un perfil verde muy aromático y equilibrado, mientras que Argos Ecológico presenta un carácter más vegetal y astringente, con recuerdos de hoja, hierba fresca y madera verde.
Sí. Puerta de las Villas Ecológico, producido por la S.C.A. San Vicente de Mogón, fue uno de los ocho AOVE reconocidos como Jaén Selección 2026.
Sí, en una edición concreta. Puerta de las Villas Temprano fue reconocido como mejor Picual del mundo en EVOOLEUM 2022 con 95 puntos.
La marca ha recibido numerosos reconocimientos, entre ellos EVOOLEUM, Jaén Selección y Mario Solinas. El Temprano fue mejor Picual del mundo en EVOOLEUM 2022 y el Ecológico fue Jaén Selección 2026.
Se produce en Mogón, dentro del municipio de Villacarrillo, en la provincia de Jaén y en el entorno de la Sierra de las Villas.
La marca pertenece a la Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón, fundada en 1966.
Los olivares se encuentran en un entorno de sierra integrado en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, dentro de una Reserva de la Biosfera. La altitud y las condiciones de clima y suelo forman parte del perfil diferencial de estos AOVE.
Significa que las aceitunas proceden de olivares situados en un entorno montañoso. Este tipo de olivar suele tener condiciones de cultivo y recolección diferentes a las de zonas más llanas y forma parte de la identidad territorial de la marca.
Temprano, Dórica y Argos funcionan especialmente bien en tostadas con tomate, aguacate, jamón o quesos. Las reseñas destacan repetidamente el consumo con pan como una de las mejores formas de apreciar su intensidad.
Las referencias tempranas funcionan bien con tomate, rúcula, escarola, quesos o ingredientes de sabor intenso. El ecológico también está especialmente recomendado para consumo en crudo.
Sí. El Picual tiene una elevada estabilidad y puede utilizarse en guisos, sofritos y frituras. Para un uso diario, la garrafa de 5 litros resulta especialmente práctica.
Es uno de los atributos que más aparece en las reseñas. Dórica recibe comentarios muy positivos sobre su relación calidad-precio y la garrafa de 5 litros también está claramente orientada a ofrecer un Picual de calidad para consumo habitual.