Boîte "Best Oils 2024"
Étui avec les trois meilleures huiles d'olive vierge extra d'Espagne de 2024. Selon le Guide Evooleum, ce sont les trois huiles espagnoles qui ont obtenu le plus de points dans ce prestigieux Guide en 2024.
L'étui contient :
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Campos de Biatia La Dama Íbera Éd. Limitée Picual 500 ml (Baeza, Jaén): meilleur huile d'olive vierge extra d'Espagne et la meilleure huile picual du monde. C'est une huile édition limitée et de récolte précoce, provenant d'olives de variété picual récoltées en octobre. Élaborée depuis 1995 par la S.C.A. Oleícola Baeza, l'huile Campos de Biatia est fruity intense, avec des arômes de tomate, amande verte, artichaut et herbe fraîche, propres à la variété picual.
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Al Alma del Olivo Hojiblanca 500 ml (La Guardia, Toledo) : huile d'olive vierge extra de variété Hojiblanca, reconnue pour son goût distinctif et qualité supérieure. Elle se caractérise par sa couleur verte brillante et son arôme frais et intense, qui évoque les champs d'oliviers en pleine récolte. Son goût est équilibré et fruité, avec des notes herbacées et une touche légèrement piquante.
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Supremo Royal 500 ml (Jaén) : huile d'olive vierge extra écologique de variété royal, équilibrée et très atypique, présentant une couleur verte intense. Très complexe au nez, avec un arôme intense de fleurs blanches, d'herbe, de peau de banane et un certain arôme de pomme verte. Complexe, intense et ample. En bouche, c'est très agréable avec une entrée propre et fluide, mettant en avant l'exotisme de ses nuances florales, bien que dans la partie finale, les amers se marquent avec élégance et un certain piquant très agréable avec une légère persistance.
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Opiniones sobre Boîte "Best Oils 2024"
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Cela dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la collecte et le processus d'élaboration. Les huiles de récolte précoce ont une couleur verte intense pour leur teneur élevée en chlorophylle, en particulier après son élaboration. Au fil du temps, vers la fin de la campagne, ce ton peut se tourner vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte pas sa saveur ou sa qualité
Les premières huiles sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se démarquent pour leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer au cours des 9 à 12 premiers mois depuis son élaboration pour profiter de toutes ses qualités. Bien qu'ils n'expirent pas, ils perdent des arômes et des propriétés au fil du temps. Notre recommandation: pariez-vous toujours sur l'huile de récolte actuelle et consommez-la dès que possible pour la savourer au mieux.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives recueillies avant son moment de maturation optimal, généralement entre octobre et novembre. Ce processus nécessite plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur collection est plus complexe, mais le résultat est une plus vierge de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles ont une teneur élevée d'antioxydants, tels que les polyphénols, ce qui le rend plus sain et plus aromatique.
Pour garder votre huile d'olive extra vierge en parfait état, gardez-la dans une lumière fraîche, sèche et loin de la lumière directe. L'idéal est de le maintenir entre 16 ° C et 22 ° C, et toujours bien fermé pour éviter l'oxydation. Évitez de l'avoir près des sources de chaleur telles que la cuisine ou le soleil. Si vous avez acheté de la carafe, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour une utilisation quotidienne et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.