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Oro de Cánava Picual Lata 3 L

Offrir un prix24,75€

Le format 500 ml de Oro Bailén Picual conserve toute l’intensité et la qualité de cette huile d’olive vierge extra dans un emballage métallique compact, idéal pour un usage fréquent et une conservation prolongée. Élaborée à partir d’olives vertes de récolte précoce et d’extraction à froid, elle se distingue par son équilibre et sa richesse aromatique.

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aceite de oliva virgen extra Oro de Cánava Picual Lata 3 L
Oro de Cánava Picual Lata 3 L Offrir un prix24,75€

À propos du moulin à huile

En 1976 nació Oro de Cánava, un proyecto comprometido con elaborar aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad. Tres décadas después, esa misma filosofía sigue guiando el proyecto, que ha evolucionado con la inauguración de modernas instalaciones en 2005 y la implementación de procesos tecnológicos de última
generación.

Caractéristiques Aove Picual

La La variété Picual est la plus représentative de l'huile d'olive vierge extra en Espagne, couvrant plus de 50 % des oliveraies de notre pays, en particulier dans la province de Jaén, bien qu'elle soit également très présente dans d'autres régions d'Andalousie comme Cordoue ou Grenade. Son nom provient de la forme de son fruit, qui se termine par une petite pointe ou « pico ».

Sa couleur peut varier du vert vif à l'or, selon le degré de maturité de l'olive et le moment de la récolte. C'est une huile dotée d'une grande stabilité oxydative, ce qui signifie qu'elle se conserve très bien sans perdre ses propriétés, ses arômes ni sa saveur au fil du temps. Sa structure complexe et son profil puissant la rendent inimitable.

Véritable symbole d'identité dans la culture de l'HOVE, l' huile d'olive vierge extra Picual se distingue par son intensité et sa richesse sensorielle, ainsi que par sa forte concentration en polyphénols et un pourcentage d'acide oléique supérieur à 75 %, ce qui se traduit par des propriétés bénéfiques pour le système cardiovasculaire, aidant à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le HDL (bon cholestérol).

Appariement

L'AOVE Picual a un fruité de moyen à intense, avec des notes de feuille d'olivier, de tomate, de figuier, d'amande verte et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, il offre une saveur puissante, avec une amertume marquée et un piquant final persistant, bien que équilibré.


L'huile d'olive vierge extra Picual est parfaite pour ceux qui recherchent des saveurs intenses, structurées et de caractère. À cru, sa meilleure version se révèle sur des toasts de pain au levain, de la tomate râpée ou de l'avocat, où elle déploie toute sa puissance. Elle est aussi idéale pour assaisonner les salades avec des ingrédients amers ou épicés, comme la roquette, la scarole, l'oignon rouge, la moutarde ou les fromages affinés.


Dans les plats chauds, elle résiste très bien aux hautes températures, ce qui la rend excellente pour les fritures croustillantes, les ragoûts de viande, les sautés, les riz au four, les mijotés et les poêlées de légumes. De plus, elle fonctionne aussi comme touche finale dans les crèmes froides comme le salmorejo ou l'ajoblanco, en rehaussant leur saveur.

Avis sur Oro de Cánava Picual Lata 3 L

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