LO QUE OPINAN DE NOSOTROS
Más información
El aceite de oliva virgen extra Oro de Cánava de primera cosecha se produce en Jimena (Jaén) desde el año 1976. Desde entonces, sus productores se han encargado de optimizar los procesos para ofrecer un aceite de variedad picual de máxima calidad, el cual ha obtenido numerosos premios a lo largo de los años. Comprar aceite de oliva online de Oro de Cánava te permitirá disfrutar de un zumo de aceituna único, recientemente reconocido como uno de los mejores aceites de Jaén (Jaén Selección).
Sus productores elaboran un virgen extra bajo la Denominación de Origen “Sierra Mágina”. La joya de la corona es Oro de Cánava de cosecha temprana, de variedad picual con un olor frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos con matices maduros de almendra, higuera y manzana. Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo.
Comprar aceite de oliva picual es adquirir salud además de un sabor único que no deja indiferente a nadie. El aceite de Oro de Cánava picual es un aceite de una calidad excepcional con una gran cantidad de beneficios para la salud: previene enfermedades degenerativas, ayuda a la digestión y combatir el estreñimiento, posee propiedades anticancerígenas, beneficios para la piel, cutícula y cabello, previene enfermedades cardiovasculares, entre otros.
Sus propiedades se aprovechan mucho más si lo consumimos en crudo, pero si lo prefieres para cocinar, Oro de Cánava también ofrece aceite de oliva 5 litros en garrafas PET: aceite de oliva virgen extra 5L, ideal para freír y guisar… Es el aceite de oliva más completo ya que conserva mejor todas sus cualidades nutricionales aún cocinado a altas temperaturas.
En Olivarte puedes encontrar el aceite Oro de Cánava picual de cosecha temprana de 500 ml y el aceite Oro de Cánava Picual de 5L. Además, en tan solo un clic, puedes comprar aceite de oliva, más de 20 marcas diferentes en un único pedido, y lo recibirás en cualquier punto de La Península en 24 - 48 horas. Aceptamos pagos con tarjeta, transferencia o Paypal. Pago 100% seguro.
El precio del aceite premium es superior ya que para elaborarlo se cuida al máximo cada detalle, desde el olivar hasta que se distribuye. El aceite Oro de Cánava de cosecha temprana, se elabora con aceitunas recolectadas durante los meses de octubre y noviembre, en su estado óptimo de envero. El producto resultante tiene un color verde, unos olores y sabores más intensos y una calidad superior. Su precio es superior al de otros ya que el nivel de rendimiento de la aceituna -el jugo que se extrae- es menor, pero de mayor calidad. A esto hay que sumarle los procesos más específicos y costosos que conlleva realizar un aceite de cosecha temprana.
Preguntas frecuentes
Ambos son AOVE Picual de cosecha temprana elaborados en Jimena, Jaén. Picual Verde pone especialmente el foco en el carácter verde, fresco y vegetal del aceite y se presenta en botella transparente para mostrar su color. La referencia Picual clásica también tiene un frutado verde intenso, pero combina esas notas con matices más maduros de almendra, higuera y manzana.
El Premium de 500 ml está orientado a expresar al máximo las características de un Picual de cosecha temprana y a consumirse especialmente en crudo. La garrafa de 5 litros mantiene la variedad Picual y la DOP Sierra Mágina, pero está planteada para un consumo cotidiano más amplio, incluida la cocina.
La principal diferencia está en el formato y el uso. La botella de 500 ml resulta más adecuada para mesa, degustación y regalo, mientras que la lata de 3 litros permite consumir una mayor cantidad de AOVE manteniéndolo protegido de la luz.
Oro de Cánava trabaja principalmente con aceituna Picual, la variedad predominante en Jaén y especialmente característica de Sierra Mágina.
Presenta un frutado verde intenso con predominio de aceituna verde y notas de almendra, higuera y manzana. En boca tiene un amargor ligero y un picante que aparece de forma progresiva.
Tiene un picor perceptible pero progresivo y equilibrado. No se caracteriza por ser un Picual excesivamente agresivo, sino por combinar intensidad con un amargor ligero y buena persistencia.
Las referencias de cosecha temprana presentan un perfil intenso y verde, propio de la variedad Picual. Sin embargo, su amargor se describe como ligero y el picante evoluciona de forma progresiva, por lo que mantiene bastante equilibrio.
Las referencias Picual de cosecha temprana de 500 ml, especialmente Picual Verde, son las más adecuadas si buscas frescura, intensidad aromática y notas vegetales marcadas.
Tiene un frutado verde intenso con notas de hierbabuena, tomatera, piel de plátano, almendra, higuera y manzana. En boca presenta amargor ligero, picante progresivo, cuerpo medio y textura sedosa.
Porque se elabora con aceitunas recolectadas tempranamente, cuando todavía conservan una elevada presencia de pigmentos verdes. El color puede variar posteriormente con el tiempo sin que eso implique necesariamente una pérdida de calidad.
No. El color por sí solo no determina la calidad de un aceite. Depende de la variedad, el momento de recolección y la campaña. Para valorar un AOVE son más importantes su aroma, sabor, equilibrio y ausencia de defectos.
Oro de Cánava se produce en Jimena, en la provincia de Jaén, dentro del entorno de Sierra Mágina.
Lo produce la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, cooperativa vinculada a la producción de AOVE desde 1976.
Sí. Oro de Cánava está acogido a la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina.
Significa que el aceite cumple los requisitos de origen, variedades, elaboración y calidad establecidos por la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina.
El Picual de Sierra Mágina procede de un entorno de olivar de sierra de Jaén y suele ofrecer perfiles verdes, estructurados y persistentes, con notas vegetales y un equilibrio característico entre amargor y picor.
Sus referencias Premium sí. Se elaboran con aceitunas Picual recolectadas principalmente durante octubre y noviembre para conseguir mayor intensidad aromática y frescura.
Las aceitunas verdes tienen un rendimiento menor que las aceitunas maduras, por lo que se necesita más cantidad de fruto para producir la misma cantidad de aceite. Además, requieren una recolección y elaboración más cuidadosas.
Sí. Oro de Cánava recibió el distintivo Jaén Selección 2026 y también ha sido seleccionado en distintas campañas anteriores.
Sí. La marca recibió el reconocimiento de Mejor Picual del Mundo en AOVE World Cup 48 Kilates 2026.
La propia marca presenta Oro de Cánava como número 1 de la Guía IberOleum 2026 entre los mejores aceites de oliva de España.
Entre los reconocimientos publicados por la marca para 2026 se encuentran Jaén Selección, el primer puesto en IberOleum, Mejor Picual del Mundo en AOVE World Cup 48 Kilates y el Premio Gran Picual de Expoliva.
Oro de Cánava obtuvo el Primer Premio Mario Solinas en Frutado Verde Intenso en 2020, el tercer premio de esa categoría en 2021 y el Primer Premio en Frutado Verde Medio en 2023.
El Picual de cosecha temprana de 500 ml funciona especialmente bien con pan, tomate, aguacate, jamón o quesos gracias a su frutado intenso y su picor progresivo.
Picual y Picual Verde funcionan especialmente bien con tomate, rúcula, escarola, cebolla, quesos curados y otras ensaladas de sabores intensos.
Sí. El Picual es una variedad muy estable y puede utilizarse tanto en crudo como para cocinar. El formato de 5 litros está especialmente orientado a guisos, sofritos, arroces y cocina cotidiana.
Sí. Su estabilidad hace que sea adecuado para frituras. Para este uso, los formatos de 3 o 5 litros suelen resultar más prácticos que las botellas Premium de 500 ml.
Sí, especialmente si utilizas AOVE habitualmente. Mantiene la variedad Picual y la DOP Sierra Mágina, pero ofrece un formato más apropiado para cocina diaria y consumos elevados.
Puede resultar interesante para hogares con un consumo elevado. Incluye 15 litros de AOVE Picual y está pensado tanto para cocina diaria como para consumo en crudo.
La lata protege completamente el aceite de la luz y permite almacenar una cantidad mayor que una botella convencional. Es un formato interesante para quienes consumen AOVE con frecuencia pero quieren reducir su exposición a la luz.









