Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2025-2026

Otro año más, la Guía EVOOLEUM ha publicado la lista de los 100 mejores AOVE del mundo de la campaña 2025/2026, elaborada a partir de una estricta cata a ciegas por parte de un jurado de referencia internacional que ha evaluado aceites procedentes de 11 países.

En esta undécima edición, España vuelve a coronarse como la gran gran protagonista del panorama oleícola mundial, destacando de forma rotunda con 68 AOVEs presentes entre los 100 mejores del mundo y copando 36 de los 36 aceites con DOP del Top 100 (junto a presencias de Italia y Croacia) y un total de 25 vírgenes extra ecológicos de origen nacional.

¿Quieres conocerlos? Pues sigue leyendo, porque en Olivarte repasamos los detalles más destacados del ranking global de EVOOLEUM y analizamos los mejores aceites, todos ellos disponibles para comprar en nuestra tienda con tan solo un clic.

¿Qué son los EVOOLEUM Awards?

Mucho más que un mero concurso, los EVOOLEUM Awards representan la cumbre de la excelencia en el sector del aceite de oliva virgen extra. Organizados por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y la revista Mercacei, estos premios tienen el objetivo de resaltar la calidad excepcional de los aceites producidos en todo el mundo.

Conocidos por su exigencia, el jurado de los EVOOLEUM Awards está compuesto por 24 expertos catadores de nueve países se encarga de evaluar las más de 1.000 muestras recibidas, siguiendo un estricto y transparente protocolo.

Los aceites son valorados por su sabor, aroma, complejidad y equilibrio, lo que garantiza que solo los mejores lleguen al tan deseado Top 100, ya que aparecer en él, es sinónimo de prestigio y distinción internacional.

El resultado de este proceso de evaluación se publica en la Guía EVOOLEUM, un referente tanto para los amantes del AOVE, como para chefs y profesionales del sector.

Top 10 mejores AOVE del mundo EVOOLEUM 2026

Tras un riguroso proceso de evaluación a ciegas donde se han examinado las muestras más selectas de la campaña internacional, el podio de esta undécima edición ha quedado configurado por auténticas obras maestras de la olivicultura.

A continuación, te presentamos la tabla completa con los diez aceites que se han alzado a lo más alto de la élite mundial según los expertos de EVOOLEUM:

¿Cuál es el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del mundo?

Según la Guía EVOOLEUM, el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del mundo es el italiano Di Molfetta Frantoiani di Coratina, elaborado en Apulia y galardonado con unos imponentes 97 puntos.

Este monovarietal de la variedad coratina destaca no solo por su triunfo absoluto en los premios, sino también por liderar simultáneamente el ranking mundial de los aceites más saludables gracias a su altísima concentración de polifenoles. Se trata de un zumo de gran intensidad aromática, carácter vegetal y una boca exuberante que equilibra a la perfección el amargor y el picante.

¿Cuál es el mejorAceite de Oliva Virgen Extra de España?

El galardón al Mejor AOVE Español en los EVOOLEUM Awards ha sido para Oleum Hispania Nature Premium Pajarera, un exclusivo monovarietal de cosecha temprana elaborado en Carcabuey (Córdoba) a partir de la variedad autóctona pajarera, que ha sido reconocido con unos sobresalientes 96 puntos.

Se trata de un AOVE muy frutado con un sabor dulce y agradable, que en nariz tiene un verde frutado maduro con notas verdes de intensidad media. Predominan los aromas frutales como almendra, plátano maduro, manzana y frutos secos, equilibrando a la perfección un ligero toque amargo y picante con más de 500 PPM de polifenoles.

Este AOVE se obtiene a partir de aceitunas verdes cuidadosamente seleccionadas, lo que aporta frescura, intensidad y complejidad aromática. Una auténtica joya líquida disponible en Olivarte.

¿Cuál es el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Picual del mundo?

El reconocimiento al mejor aceite de oliva virgen extra picual del mundo ha sido para Santuario de Mágina Selección Temprana (95 puntos), un AOVE elaborado con aceites recolectadas en verde en los olivares de la Sierra Mágina jiennense, que presume de ser uno de los mejores exponentes mundiales de su variedad.

Es un aceite de baja acidez, intenso y persistente, que tiene un perfil afrutado y un amargor y picores ligeros que son señal directa de su excepcional frescura y calidad.

Los mejores AOVE del mundo son españoles 

El EVOOLEUM TOP10 cuenta con la presencia de 5 aceites de oliva virgen extra  españoles, lo que demuestra que, actualmente, los mejores AOVE del mundo se producen en nuestro país.

España no solo obtiene cinco posiciones en el Top 10, sino que además presenta una gran diversidad varietal: hojiblanca, picual, picuda… Una muestra de la riqueza de nuestro patrimonio oleícola.

Junto a Oleum Hispania Nature y Santuario de Mágina, estos son los otros tres AOVE españoles presentes en el top10:

Parqueoliva Serie Oro (Córdoba, Andalucía) – 95 puntos  

Considerado uno de los AOVEs más premiados de España, Parqueoliva Serie Oro repite un año más en lo más alto del ranking. De la prestigiosa Almazaras de la Subbética, su coupage de picuda y hojiblanca ofrece un perfil sensorial de enorme equilibrio y frescura.

A nivel aromático, destaca por su frutado verde intenso con notas muy marcadas de hierba fresca, tomatera, manzana, almendra y plátano verde, así como delicados toques cítricos. En boca es un aceite armonioso, denso y profundamente aromático, con un amargor y picante perfectamente integrados.

Dehesa el Molinillo Coratina – 95 puntos (Retuerta del Bullaque, Ciudad Real)

En esta clasificación destaca Dehesa el Molinillo Coratina con 95 puntos. Producido por Nortia Agricultural, este magnífico monovarietal de la variedad coratina destaca por una estabilidad excepcional, un perfil olfato-gustativo de gran complejidad y una altísima concentración de antioxidantes que lo sitúan entre los aceites más saludables y valorados del planeta.

Rincón de la Subbética (Córdoba, Andalucía) – 95 puntos

Completa el Top de mejores aceites españoles Rincón de la Subbética, un monovarietal de hojiblanca ecológico que acumula múltiples premios en concursos internacionales. Su perfil es intenso, afrutado y extraordinariamente complejo, reflejando la excepcional calidad del olivar de sierra.

Es el mejor aceite ecológico del mundo, dejando claro la Subbética es una de las zonas con mayor talento oleícola de todo el mundo.

EVOOLEUM 2026 confirma de nuevo la excelencia del sector oleícola español. La presencia de cinco aceites españoles entre los diez mejores del mundo deja claro el nivel técnico, la innovación y el esfuerzo constante de nuestras almazaras por ofrecer productos únicos. 

En Olivarte celebramos la diversidad y el esfuerzo que hacen los productores de todo el mundo para ofrecernos Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad, que no solo enriquecen nuestra cocina, sino que también nos acercan a la esencia de la tierra de donde provienen. Y tú, ¿has probado alguno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo?