Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena elaborado a partir de una receta propia y única de la salsa Harissa, común en la cocina del norte de África, compuesta por pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea e integrada perfectamente sobre una base de su arbequino frutado y herbáceo. Es un aceite picante y fresco que presenta en primer plano los aromas tostados de la cayena, seguidos de ajo, cilantro y alcaravea y sumado a los aromas frutales y verdes del zumo de aceituna arbequina fresca.
Resulta ideal como aderezo para mayonesas, tartares, ceviches, pescados a la parrilla, salpicones de marisco, cuscús, tajines, patatas bravas, vinagretas y guisos, entre otros. Esta botella tiene un diseño único con una etiqueta que rodea completamente la botella y con un dibujo que recuerda a los azulejos del mundo árabe en color rojo y naranja, evocando también a la pigmentación del aceite y de la propia Harissa.
- Variedad: Arbequina
- Productor: Castillo de Canena
- Tamaño: 250 ml
- Origen: Canena (Jaén)