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Aceite de oliva arbequino amontillado castillo de canena

Castillo de Canena Arbequino Amontillado 250 mL

Aceite de Oliva Virgen Extra

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El último lanzamiento de Castillo de Canena, un Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequino joven afinado en barrica de vino amontillado de Jerez con más de medio siglo de vejez. Es el resultado de la pasión por dos productos gastronómicos como el AOVE y los vinos de Jerez. En nariz recuerda a frutos secos tostados, de maderas nobles, de fruta madura y setas (perrechicos), con un delicado matiz de jerez. En boca tiene una entrada elegante y dulce al paladar con notas de avellanas tostadas con matices del aguacate maduro. Al final se aprecia los recuerdos de madera de bota, una sensación amontillada perfecta para condimentar gran cantidad de elaboraciones y materias primas. 

Resulta ideal para consumir con almejas, berberechos y ostras o crudos, o en conserva e incluso a la sartén; almendras fritas o asadas y aceitunas: mojama, huevas de maruca y de mujo; setas y boletus en carpaccio o salteados; carpaccio y tartar de gambas o atún; foie a la plancha, patés de perdiz y pasteles de carne; pescados a la sal y al horno; aves y cerdo a la brasa o al horno; chocolate negro y con frutos secos.