Es el primer y único aceite ahumado de Castillo de Canena, infusionado en frío y elaborado a partir de la combinación de distintas maderas ecológicas -predominando el humo de roble-, junto a su arbequino, mediante un sistema de producción artesanal con la ayuda de maestros ahumadores.
Su cata evoca aromas frescos a manzana y almendra, con un cálido toque caramelizado, de vainilla y toffee. Su aroma ahumado es ideal para uso en crudo en todo tipo de carnes y pescados, aliños de ensaladas y elaboración de salsas.
- Variedad: Arbequina
- Productor: Castillo de Canena
- Tamaño: 250 ml
- Origen: Canena (Jaén)