Estuche Aceites de Andalucía Picual
Estuche de Aceite de Oliva Virgen Extra de Olivarte con tres aceites de los mejores aceites de oliva virgen extra de Andalucía:
- Omed (Granada) es un Aceite de oliva virgen extra que se produce en el corazón de Sierra Nevada (Granada). De variedad picual, con una alta complejidad en sabor y aroma. En nariz destaca un frutado de aceitunas verdes muy intenso con notas de tomate, alloza, frutas verdes como plátano y manzana, y hierbas aromáticas como romero. Persistente en boca con notas de alcachofa, hoja de oliva, frutos secos y un sabor intenso a nuez verde.
- Bravoleum (Jaén) Este AOVE se obtiene de la variedad de aceituna picual. Tiene un frutado verde y un aroma con notas de hortaliza como la alcachofa y la almendra. En boca tiene una entrada suave y equilibrada, con un toque medio de amargura y picazón.
- Puerta de las Villas (Jaén) La variedad de su aceituna, de cosecha temprana, es picual, perfecta para aquellos que disfrutan de sabores más potentes y con un ligero picor. En boca tiene una entrada suave pero con carácter, con un ligero amargor presente desde el inicio y quedándose persistente en boca, así como un picante muy notorio y equilibrado. Tiene un intenso frutado de aceituna fresca y gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, destacando el tomate verde, la almendra y el plátano verde.
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Opiniones sobre Estuche Aceites de Andalucía Picual
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.