Estuche Variedades de Aceite
Estuche compuesto por tres Aceites de Oliva Virgen Extra de Olivarte de las tres variedades más comunes de España.
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Picual: aceite Yo, verde un Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén de cosecha temprana que destaca por su color verde brillante. Es un aceite picual de frutado medio-alto cuyo aroma evoca a hierba recién cortada y tomate con notas a romero y tomillo. En boca se siente un ligero amargor con un intenso picante, dejando una sensación de frescor con un toque a almendra.
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Hojiblanca: Aceite de Oliva Virgen Extra Melgarejo de cosecha temprana y variedad Hojiblanca. Combina el sabor de la aceituna verde con notas de bellota, almendra verde y cáscara de manzana. En boca, es ligeramente amargo con un picor fresco y agradable. Tiene un retrogusto persistente y delicado.
- Arbequina: el Aceite de Oliva Virgen Extra Oro del Desierto arbequina es un aceite ecológico almeriense de producción limitada que se elabora a partir de aceitunas arbequinas cosechadas en envero temprano de olivos de entre 10 y 25 años de edad. Tiene un color dorado intenso, con reflejos verdes, filtrado. En nariz es muy frutado, con aroma a almendras frescas y frutas a media madurez en menor intensidad. En boca es dulce y envolvente, su amargor es casi nulo y el picor está algo más marcado. Deja una sensación vegetal impregnada en el paladar muy persistente, duradero pero agradable.
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Opiniones sobre Estuche Variedades de Aceite
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.