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Oro Bailén Picual Ecológico 500 ml

Precio de oferta14,76€

Aceite de Oliva Virgen Extra de cultivo ecológico y de variedad picual que destaca por su color verde brillante, luminoso, con intenso frutado de aceituna fresca y gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, destacando el plátano verde, la almendra y el tomate verde. En boca voluminoso y bien estructurado, de gran expresividad, dulce y ligeramente picante.

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Oro Bailen Picual Ecologico
Oro Bailén Picual Ecológico 500 ml Precio de oferta14,76€

Sobre la almazara

Propiedad de Galgón 99, S.L., la almazara de Oro Bailén se sitúa en un enclave privilegiado de la provincia de Jaén, en Villanueva de la Reina, a los pies de Sierra Morena y entre los municipios de Bailén y Andújar, a 400 metros de altitud. Conocida como la puerta de Andalucía, esta localización acoge las fincas Los Juncales y La Casa del Agua, donde los olivos siguen un marco de plantación tradicional (10x10
metros con tres plantas por pie), lo que favorece una producción equilibrada y de gran calidad.

El proceso de elaboración del aceite comienza en menos de dos horas desde la recogida, garantizando la máxima frescura del fruto. La molturación y el batido se realizan en frío, sin superar los 21 ºC, lo que permite obtener un AOVE de altísima calidad.

Además, la almazara apuesta por una producción integrada, totalmente respetuosa con el entorno: reutiliza los restos de poda como abono orgánico, mantiene la cubierta vegetal y reduce el uso de herbicidas. Un equipo técnico externo formado por biólogos e ingenieros agrícolas supervisa cada fase, asegurando un equilibrio perfecto entre tradición, innovación y sostenibilidad.

Características AOVE Picual

La variedad Picual es la más representativa del aceite de oliva virgen extra en España, abarcando más del 50 % del olivar en nuestro país, especialmente en la provincia de Jaén, aunque también está muy presente en otras zonas de Andalucía como Córdoba o Granada. Su nombre se debe a la forma de su fruto, que. termina en una pequeña punta o “pico”.

Su color puede variar del verde brillante al dorado, dependiendo del grado de maduración de la aceituna y del momento de recolección. Es un aceite con una gran estabilidad oxidativa, lo que significa que se conserva muy bien sin perder propiedades, aromas ni sabor con el paso del tiempo. Su estructura compleja y su perfil potente lo hacen inconfundible.

Todo un símbolo de identidad en la cultura del AOVE, el aceite de oliva virgen extra Picual destaca por su intensidad y riqueza sensorial, así como por su alta concentración de polifenoles y un porcentaje de ácido oleico superior al 75%, lo que se traduce en propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar el HDL (colesterol bueno).

MARIDAJE

El AOVE Picual tiene un frutado de medio a intenso, con notas de hoja deolivo, tomate, higuera, almendra verde y hierba recién cortada. En boca ofrece un potente sabor, con un amargor marcado y un picor final persistente,
aunque equilibrado.


El aceite de oliva virgen extra Picual es perfecto para quienes buscan sabores intensos, estructurados y con carácter. En crudo, su mejor versión se muestra en tostadas con pan de masa madre, tomate rallado o aguacate, donde despliega toda su potencia. También es ideal para aliñar ensaladas con ingredientes amargos o picantes, como rúcula, escarola, cebolla morada, mostaza o quesos curados.


En platos calientes, resiste muy bien las altas temperaturas, por lo que es excelente para frituras crujientes, guisos de carne, sofritos, arroces al horno, estofados y salteados de verduras. Además, también funciona como toque
final en cremas frías
como el salmorejo o el ajoblanco, potenciando su sabor.

Opiniones sobre Oro Bailén Picual Ecológico 500 ml

Customer Reviews

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Oleksandr 2.M.

Hermoso aceite de oliva, con un poco de mostaza. ¡Recomiendo!

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DAVINIA P.J.
Excelente

El aceite es una maravilla, igual que la cosecha anterior, pero el tapón dosificador es horrible, lo he tenido que pasar a una aceitera.

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David R.
Excelente

Buen aceite, una atención de 11sobre 10, jose Manuel no puede ser más amable y profesional en atenderte, aconsejarte y solucionar cualquier contratiempo. Totalmente recomendable

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