Pack 'Los mejores aceites del mundo 2022'
- Olibaeza Patrimonio Dorado Picual 500 ml (Baeza, Jaén): el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo de 2022 según la Guía Evooleum. Es dulce, ligeramente amargo y picante, con un retrogusto almendrado que persiste en el tiempo.
- Almaoliva Arbequino 500 ml (Priego de Córdoba, Córdoba): el mejor AOVE de variedad arbequina del mundo en 2022. En boca tiene un sabor inicial dulce y almendrado con persistencia y armonía entre el amargor y picante. Su olor es intenso con toques a hierba, camomila, plátano y cítricos.
- Rincón de la Subbética Hojiblanca Ecológico 500 ml (Carcabuey, Córdoba): el aceite ecológico más premiado de España. Su entrada en boca es dulce, almendrado verde, con un amargor y picor de intensidad media.
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Opiniones sobrePack 'Los mejores aceites del mundo 2022'
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.