LO QUE OPINAN DE NOSOTROS
El mejor aceite que he probado nunca, espectacular en tostadas y ensaladas, un 10... volveré a comprar sin duda.
Todo ha ido bien y la experiencia ha sido muy satisfactoria
És uno de mis preferidos
Excelentes para ensaladas y verduras.
Pleno de sabor y calidad
Verde y suave. Un hallazgo.
Aceite de enorme calidad con el aporte de la trufa. Muy recomendable para dar un toque diferente y lleno de sabor a muchos platos.
El empaquetado siempre es genial, la presentación, las botellas, la calidad del aceite, y un largo etc. Siempre os elijo para tener un buen aceite en casa para mis desayunos o ensaladas, y así seguirá siendo.
Excelente aceite.
Solemos comprar aceite de esta finca y siempre acertamos
Muy buen aceite. Vale la pena!
Gracias por el regalo .. suave y de categoría superior
Espectacular. Esto fue el regalo q me hicieron y por eso conocí hacienda EL PALO .
Realmente es una calidad muy buena . Todo fue por un regalo . Por eso os conocí . Seguiré comprando.
Me encanta su sabor
Espectacular sabor y olor!
Más información
Los aceites de oliva Melgarejo cuentan con una tradición e innovación de una gran familia de cinco generaciones. Reconocido como uno de los grandes aceites del mundo, Melgarejo se elabora con aceitunas de olivos en pleno Parque Natural de Sierra Mágina. Como resultado se obtiene un aceite de oliva virgen extra de calidad que presenta seis variedades diferentes, según su aceituna: aceite Picual , Hojiblanca, Arbequina, aceite Frantoio y aceite coupage, una compleja composición donde se combinan estas cuatro variedades con un magistral equilibrio olfato–gustativo.
Para su gama premium, Melgarejo realiza una cuidada selección de sus aceitunas entre los meses de octubre y noviembre, y recolección de los mejores frutos de la temporada. De ahí que sus aceites hayan obtenido numerosos premios como Jaén Selección o Premios Alimentos de España.
El aceite de oliva virgen extra Melgarejo aporta numerosos beneficios para nuestro organismo. Es considerado por los expertos catadores de los paneles más exigentes como uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo gracias a la calidad de su aceituna, así como de la calidad de los procesos: seguimiento del desarrollo y maduración del fruto, recolección, transporte, extracción, conservación y envasado.
Numerosos estudios han demostrado los beneficios del AOVE para la salud. Posee un contenido de ácidos grasos monoiinsaturados, de los cuales el más importante es el oleico. Asimismo, es rico en vitamina E el cual tiene un gran poder antioxidante.
En Olivarte puedes encontrar las 6 variedades de la gama Premium de Melgarejo: Picual, aceite Hojiblanca, aceite Arbequina, Frantoio, Composición y Picual Ecológico, su único aceite de oliva ecológico. En tan solo un clic, puedes comprar más de 20 marcas diferentes de aceite de oliva virgen extra, en un único pedido, y lo recibirás en cualquier punto de La Península en 24 - 48 horas. Aceptamos pagos con tarjeta, transferencia o Paypal. Pago 100% seguro.
La gama premium de aceites Melgarejo tienen una calidad superior. Para elaborarlos se cuida al máximo cada detalle, desde el olivar, hasta que se distribuye. Estos aceites, de cosecha temprana, se elaboran con aceitunas recolectadas durante los meses de octubre y noviembre, en su estado óptimo de envero. El producto resultante tendrá un color verde, unos olores y sabores más intensos y una calidad superior. Su precio, por ende, es superior al de otros ya que el nivel de rendimiento de la aceituna -el jugo que se extrae- es menor, pero de mayor calidad. A esto hay que sumarle los procesos más específicos y costosos que conlleva realizar un aceite de cosecha temprana.
Preguntas frecuentes
Depende del perfil que busques. Melgarejo Picual es una buena opción si prefieres intensidad y un final picante. Hojiblanca ofrece un perfil más elegante y equilibrado. Arbequina resulta más suave y afrutada. Frantoio aporta un carácter fresco y aromático diferente, mientras que Composición combina varias variedades para conseguir mayor equilibrio.
Melgarejo comercializa Picual, Hojiblanca, Arbequina, Frantoio, Composición Coupage y Picual Ecológico. Cada referencia ofrece un perfil sensorial diferente.
Melgarejo Picual presenta mayor intensidad, con notas verdes y un amargor y picor más perceptibles. Hojiblanca resulta más delicada, con aromas de aceituna verde, almendra, bellota y manzana y un picor fresco pero más suave.
Picual ofrece un perfil más potente, herbáceo y estructurado. Arbequina suele resultar más dulce, suave y afrutada, por lo que es más adecuada para quienes prefieren AOVE con menor amargor y picor.
Picual tiene un carácter más ligado a hierba, aceituna verde y especias, con mayor intensidad. Frantoio ofrece notas de manzana, alcachofa, hierba y almendra verde, con amargor ligero y picante equilibrado.
Hojiblanca presenta un perfil elegante, herbáceo y ligeramente picante. Frantoio es más complejo y aromático, con manzana, alcachofa, almendra y frutos secos y una estructura algo más intensa.
Arbequina suele ser la opción más suave de la gama. Hojiblanca y Composición también pueden resultar adecuadas para quienes buscan equilibrio y un picor moderado.
Picual es una de las referencias más intensas. Presenta un frutado verde marcado y un final ligeramente picante y persistente.
Melgarejo Picual presenta un frutado verde intenso con notas de hierba recién cortada, aceituna verde y especias. En boca combina amargor y picor de forma equilibrada y deja un final fresco y persistente.
Tiene un picor perceptible pero equilibrado. Las reseñas de compradores destacan precisamente un final ligeramente picante y un retrogusto fresco y agradable.
Tiene notas de aceituna verde, bellota, almendra verde y cáscara de manzana. En boca presenta un amargor ligero y un picor fresco, elegante y agradable.
Es una de las referencias más equilibradas de la gama. Los compradores de Olivarte la describen como suave y elegante, además de adecuada para cocinar.
Melgarejo Frantoio presenta un frutado verde intenso con aromas de manzana, hierba, alcachofa y almendra verde. En boca combina dulzor, amargor ligero y un picante equilibrado.
No especialmente. Tiene un picante equilibrado y un amargor ligero, por lo que mantiene carácter sin resultar demasiado agresivo.
Frantoio es una variedad de origen italiano, especialmente vinculada a la Toscana, que Melgarejo cultiva en Jaén. Ofrece un perfil distinto al Picual tradicional, con mayor presencia de manzana, alcachofa, almendra y frutos secos.
Melgarejo Composición es un coupage elaborado con Picual, Arbequina, Hojiblanca y Frantoio. La proporción de cada variedad puede variar según la campaña para conseguir el perfil buscado por la almazara.
Tiene un frutado verde complejo con notas de tomatera, manzana, plátano, almendra verde, hierba y alcachofa. En boca presenta una base dulce, un ligero amargor y un picante delicado.
En general ofrece un perfil más equilibrado que un Picual monovarietal. De hecho, una reseña de Olivarte destaca que resultó más suave de lo esperado.
Los monovarietales muestran principalmente las características de una única variedad de aceituna. Composición mezcla Picual, Arbequina, Hojiblanca y Frantoio para buscar un equilibrio específico entre aromas, dulzor, amargor y picor.
Ambos utilizan aceituna Picual, pero el Picual Ecológico procede de cultivo certificado como ecológico. Sensorialmente también puede resultar algo más equilibrado y suave que el Picual convencional.
Presenta amargor y picor moderados y equilibrados. Una de las reseñas de Olivarte lo describe como adecuado precisamente para personas a las que no les gustan los aceites demasiado intensos.
Sí. Esta referencia ha sido reconocida como Jaén Selección en distintas campañas, entre ellas 2018, 2022 y 2024.
Melgarejo se produce en Pegalajar, Jaén, en el entorno de Sierra Mágina.
La almazara y sus olivares se encuentran en el entorno de Sierra Mágina, una zona montañosa de Jaén con fuerte tradición olivarera y condiciones específicas de altitud y clima.
Sí. Su gama premium se elabora con aceitunas seleccionadas principalmente entre octubre y noviembre, buscando perfiles verdes, frescos y aromáticos.
La cosecha temprana tiene un rendimiento menor porque las aceitunas verdes producen menos aceite. Además, exige mayor selección del fruto y procesos más cuidados, lo que aumenta el coste de elaboración.
Picual funciona especialmente bien si buscas intensidad. Hojiblanca es una buena alternativa si prefieres equilibrio, y Arbequina si quieres un sabor más suave.
Hojiblanca y Composición funcionan muy bien en ensaladas por su equilibrio. Picual es más adecuado para tomate, rúcula, cebolla o quesos intensos.
Hojiblanca y Composición son especialmente versátiles. Las reseñas de Hojiblanca destacan expresamente que funciona bien en cocina, mientras que Picual también es adecuado para platos calientes y frituras.
Si quieres conocer mejor la marca, merece la pena comparar al menos Picual, Hojiblanca, Frantoio y Arbequina, ya que representan perfiles bastante diferentes en intensidad, aromas y picor.