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Deortegas Cornicabra Ecológico 500 ml

Precio de oferta11,75€

Deortegas Cornicabra Ecológico es un aceite de oliva virgen extra de gran carácter, elaborado con aceitunas de la variedad Cornicabra mediante extracción en frío para conservar todas sus propiedades. Rico en ácido oleico, vitamina E y antioxidantes, es un verdadero aliado para la salud cardiovascular.

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Aceite Deortegas Cornicabra Ecologico
Deortegas Cornicabra Ecológico 500 ml Precio de oferta11,75€

Sobre la almazara

La almazara Deortegas elabora un Aceite de
Oliva Virgen Extra ecológico de calidad superior
, resultado de un proceso artesanal cuidado al detalle. Con una acidez extremadamente baja (entre 0,1 % y 0,2 %) y extracción en frío, sus AOVEs ofrecen una experiencia sensorial única gracias a la riqueza de matices y equilibrio en cada variedad.

Deortegas trabaja exclusivamente con aceitunas
de producción propia, cultivadas con esmero en sus olivares
. Entre sus variedades destacan Arbequina, Picual, Cornicabra, Hojiblanca y Frantoio, además de un coupage delicadamente equilibrado que combina todas ellas. Cada
aceituna es recolectada en su punto justo de maduración y transportada en cajas a la almazara, donde se obtiene un zumo puro a menos de 27 °C.

El resultado son aceites ecológicos de tonos verdes o dorados, según la variedad, con perfiles organolépticos muy definidos. Deortegas transmite en cada botella la esencia del olivo y el respeto por la tierra, ofreciendo un AOVE saludable, elegante y sofisticado, ideal tanto para los amantes de la cocina gourmet como para quienes buscan un producto natural y auténtico.

Características AOVE Cornicabra

La variedad Cornicabra es la segunda más cultivada en España, tan solo por detrás de la Picual, que predomina en Castilla-La Mancha y, especialmente, en Toledo y Ciudad Real. Su nombre hace referencia a la peculiar forma curvada del fruto, que recuerda al cuerno de una cabra. Es una variedad muy valorada y demandada por su adaptabilidad al clima continental y su alto rendimiento a nivel graso.


El aceite Cornicabra tiene un sabor persistente que le da una personalidad muy definida. Es frutado medio-alto, con un buen equilibrio entre amargor y
picor, lo que hace que se adapte a todo tipo de paladares. Su color oscila entre el verde dorado y el amarillo intenso, y su estabilidad lo convierte en un
aceite de gran durabilidad, ideal para tener en casa.


El Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra es especialmente rico en antioxidantes y ácido oleico, y cuenta con una excelente proporción de compuestos fenólicos. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y tiene propiedades antiinflamatorias. Consumirlo de manera habitual es una forma natural de proteger el organismo frente al envejecimiento celular y el estrés oxidativo.

MARIDAJE

El aceite Cornicabra es ideal para platos contundentes y tradicionales, en los que su carácter fuerte y persistente aportará un extra de sabor realmente agradable.


Marida a la perfección con guisos de legumbres, estofados de carne, arroces caldosos, pastas al horno y platos de cuchara en general. También es
excelente para freír, ya que resiste muy bien las altas temperaturas sin perder propiedades.


En crudo, combina con panes rústicos, quesos curados, embutidos ibéricos, e incluso con sopas frías como el salmorejo. Su intensidad lo convierte en un gran aliado para realzar los sabores de la cocina casera con un toque de tradición y distinción.

Opiniones sobre Deortegas Cornicabra Ecológico 500 ml

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