El aceite Oro del Desierto de variedad lechín es un virgen extra ecológico de producción limitada. Una variedad autóctona del sureste peninsular y difícil de encontrar en el mercado ya que se elabora a partir de aceitunas Lechín de Granada, características de olivos de Granada, Murcia, Almería y Albacete. En este caso, el Aceite Oro del Desierto Lechín se elabora a partir de aceitunas procedentes de la finca “el vicario”, “sierra bermeja” y “el cortijillo de las pencas”, propiedad de sus productores. Plantaciones tradicionales con olivos entre 80 y 250 años.
De ellas se obtiene un aceite de color amarillo y dorado, filtrado limpio. En nariz es de frutado medio-bajo, con aroma a aceitunas verdes y frutos secos, tiene toques de otras frutas como el albaricoque en menor intensidad. En boca es suave y frutal, muy equilibrado recuerdos de aceituna y frutas a media madurez muy agradable. Su amargor es casi nulo y el picor también aunque algo más presente.
- Variedad: Lechín
- Productor: Oro del Desierto
- Tamaño: 500 ml
- Cosecha: 2023/2024
- Origen: Desierto de Tabernas (Almería)